Kasui Hjh Leha

Mommy nyer mak suka masak kuih ni utk kami...actually, mommy xsuka makan kuih ni..yg paling gemar kuih ni is my sister oa..i pelik, coz she always ask my mom to do this kueh..till one day, mak mommy buat kueh ni 2 loyang suddently, dak oa xdpt makan coz dia xbalik kg minggu tu..aniaya kami yang dok kat gumah kena perhabiskan kueh bonda,,hish..hish..hish...paling kesian my hubby...mak cakap "Lee, ko x jamah kuih mak buat tu ker? penat mak buat...dak oa x balik....kau bawak bekal kuih tu g tempat keje Lee..." nak nangis my hubby dengar...sbb dia jenis yg x lawan cakap org tua...

so terpakselah mommy tolong makan kuih-kuih tersebut & tolong distribute pada jira2 sebelah...& very d unsangkarable thing happen 2 me..suddently 4 d 1st time, mommy rasa yg d kasui is delicious.....Allahuakhbar...maybe sebab niat mommy baik kot coz nak tolong my hubby..ngeh..ngeh..ngeh...

start dari story ni lah mommy dok menuntut ilmu from mak..1st try terus jadik..& i found it very easy...terus p hantar kat rumah mak mertua...& she says "rajin kau buat kuih..atok tom suka kuih ni..dulu mak pun selalu buat kuih ni.." *blushing mommy dibuatnye... 

dek kerana terlalu teruja dgn skill yg ada, mommy pun rajin lah masak kuih ni dan bawa g school..kengkawan mommy ramai yang kata best..wink..wink...lagi lah mommy kembang...sampai ada yg mintak resepi...& ada yg siap order suruh mommy buat sempena birthday lah, dan ada yg saje2 order 2-3 loyang utk dijamukan kpd kwn2...kelasssss mommy...rase macm master chef lah pulak..

panjang pulak 1st entry ni..dipendekkan cerita, ni adalah resepi kuih kasui yang mommy ceriterakan dari tadi. Mommy beri nama KASUI HJH LEHA sempena nama mak mommy yg tercinta:) 

Hope you alls try and have bliss with it...enjoy..

Bahan A

5 sudu gula pasir
1 biji gula melaka

daun pandan

 

Bahan B

2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung ubi
sedikit kapur sirih

½ biji kelapa parut
(ambil putih sahaja)  

Cara-cara

1. Didihkan 5 cawan air,masukkan Bahan A.
2. Sejukkan Bahan A dan tapis.

3. Ayak Bahan B dan bancuh dengan Bahan A hingga tidak berketul.
4. Masukkan dalam loyang dan kukus hingga masak.

5. Setelah siap masak sejukkkan kuih tadi dan gaul dengan kelapa parut & sedikit garam..

HaPpY TryiNg.. :)