Assalamualaikum...mommy lately mmg sangat busy..selalu try experiment for a new receipe but i just dont have time to blogging..ni pun update blog ni coz my friend nak resepi yummy bun yg mommy post kat instagram mommy dulu..
Bahan-bahan :
500 g tepung high protien @ tepung gandum @ tepung roti
1 biji telur
3/4 cawan gula halus
1 sudu besar susu tepung
2 sudu besar susu pekat manis
2 sudu besar marjerin
1 sudu besar shortening
1 peket mauripan (11g)
campurkan susu pekat manis + telur + tambah air+yis...jadikan 300 ml
semua sekali
Cara-cara :
Dalam mangkuk...
Masukkan tepung dan gula halus...masukkan adunan 300ml air tu...gaul
sebati....
Masukkan marjerin dan shortening...gaul rata....
Teruskan uli hingga adunan lembut, licin serta elastik...
Perapkan doh sehingga naik sekali ganda...tumbuk2 doh utk kuarkan
angin...
Bulatkan kecik2...susun dlm loyang...yg dah di griss....
perap lagi sejam, untuk buat doh pizza boleh kurangkan kuantiti
gula.
- tutup
doh.
- rehatkn
doh selama 1/2 jam @ 40 minit @ hingga naik 2 kali ganda.
-
bentukkan doh ikut suka (cth: utk donut ke...)
- rehatkn
doh lagi sekali selama 1/2 jam
-
Bakar/goreng
Jika tepung
yang diuli terlembik, tambah tepung dengan cara tekap2 kat tapak tangan je..
Atau,
masa uli peringkat pertama tu, jgn habiskan air, masuk sikit2 dulu, agak2 lah
ye sampai nampak dia lembut boleh uli.
Kalau dh
ok, tak payah letak air lagi. Err...dan bergantung jugak pada kepakaran
memasak seseorang tu. Kalau nak pelbagaikan jenis roti @ bun, pakai je
resepi ni...insyaAllah.
Selamat
mencuba.
Bakar dalam oven 180...selama 20 minit atau
hingga masak...dengan api atas bawah
 |
| gebu yummy.. |
 |
| oppss..ni je gambar experiment yg sempat amik..hangus sikit.. experiment yg lain xsempat nak snap photo, my family dah ngap dulu;) *p/s: tangan comel kat tepi tu tangan puteri batrisha with her new toy which i call it mr.budiman!! the real name is B-daman ker hape ntah!! |
HaPpY TryiNg.. :)
Tiada ulasan:
Catat Ulasan